Mes collègues commentateurs ici ont déjà répondu pourquoi il n'est pas possible de protéger par mot de passe vos entités iOS en utilisant les fonctionnalités intégrées.
Cependant, je me demande pourquoi personne n'a mentionné les applications spéciales conçues pour garder vos affaires privées exactement cela - privées. Ainsi, vos éléments normaux sont en accès libre (ou verrouillés avec l'accès guidé), et il y a aussi des éléments pour vos yeux seulement.
Il suffit d'entrer une recherche "Mon dossier" dans AppStore et vous serez inondé d'un certain nombre d'applications qui vous permettent de garder vos affaires privées. Certaines sont payantes et d'autres gratuites ; certaines apps payantes apparaissent également de temps en temps sur AppAdvice et d'autres endroits similaires, lorsqu'elles ont des prix réduits promotionnels ou même données gratuitement pour une durée limitée.
L'une que j'utilise est assez simple (non, je ne la nommerai pas :)) - elle conserve six coffres privés sous un mot de passe : Photos, Notes, Contacts, Navigateur, Comptes, Mémos vocaux. Vous pouvez y copier des éléments à partir de leurs contreparties normales, non protégées, ou les créer directement dans l'application pour une utilisation ultérieure. Si quelqu'un essaie de pirater ma cachette secrète, une photo subreptice sera stockée pour que je puisse l'examiner. En théorie. Ma femme est heureusement une personne décente et sait qu'il vaut mieux ne pas toucher à mon téléphone - et je lui accorde le même respect pour ses appareils. Mais tout le monde n'est pas comme ça !
Pour ceux-ci, il existe des solutions plus sophistiquées. Certaines, par exemple, Secret Calculator Free, ont une icône de calculatrice, et effectivement si vous l'exécutez, vous avez une calculatrice qui fonctionne ! Cependant, si vous entrez un code d'accès à 6 chiffres, vous ouvrez une chambre forte secrète ; mais même là, vous ne pouvez stocker que des éléments non compromettants, pour montrer à ces yeux indiscrets ; et la deuxième option secrète ouvrira les vrais éléments pour lesquels vous gardez cette application. (Hmm, qu'est-ce que ça pourrait être ?...)
TL;DR : Vous avez des options limitées pour protéger les trucs d'iOS car il n'est pas multi-utilisateurs ; mais les applications avec les mêmes fonctions sont abondantes, gratuites et payantes (pas trop chères en général) - choisissez ce que vous souhaitez en fonction de vos besoins de secret et de ce qui se passe si vous êtes pris.