Je présume que vous voulez parler d'un fichier MPEG-2 compatible avec les DVD. Lorsque vous exportez depuis Premiere Pro, dans les paramètres d'exportation, sélectionnez MPEG2-DVD comme format d'exportation, puis le préréglage approprié (NTSC pour les États-Unis, PAL pour l'Europe, Wide pour le contenu 16:9).
Les fichiers BUP et IFO n'ont rien à voir avec le format vidéo. Ce sont des fichiers de sauvegarde et d'information pour le format DVD. Ils seront créés par le logiciel que vous utilisez pour construire l'image disque du DVD (ainsi qu'une variété d'autres fichiers et répertoires obligatoires requis par la spécification du DVD). Encore était le logiciel d'Adobe pour la création de DVD, bien qu'ils aient arrêté de le développer il y a longtemps. Si vous pouvez faire fonctionner Encore CS6 sur votre ordinateur, vous pouvez l'utiliser pour préparer l'image du DVD.
La plupart des gens utiliseraient une application de graveur de DVD pour faire des DVD vidéo aujourd'hui. Il existe divers outils gratuits et commerciaux, et ils iront directement d'autres formats vidéo (comme MP4) à un fichier DVD, en faisant la mise à l'échelle et l'encodage MPEG-2 dans le cadre du processus, le tout en une seule opération (BEAUCOUP plus facile que d'utiliser Encore).