Je suis assez satisfait de VMware Fusion sur mon MacBook Pro de mi-2012 (qui exécute maintenant Mojave sur un SSD de 1 To avec 16 Go de RAM). Il est principalement utilisé pour exécuter Windows 10 ainsi qu'une ancienne version d'OSX.
Je suis un utilisateur de produits VMware depuis 2002 et j'utilise principalement VMware Workstation Pro hébergé sur Windows. Nous avons également Workstation Pro hébergé sur un gros système avec CentOS 7 chez mon collègue en Californie. J'ai utilisé les anciennes versions 1 et 2 de VMware Server à l'époque et nous avions un système avec ESXi dans un centre de colocation.
Lorsque j'ai eu le MacBook, j'ai naturellement opté pour le produit VMware puisque je n'avais aucune expérience avec Parallels. Dans le cas peu probable où j'achèterais un jour un autre Mac, je me pencherai probablement sur Parallels juste pour acquérir de l'expérience avec lui.
Je crois cependant Franklin Veaux quand il dit que les performances graphiques dans une VM Windows ne sont pas assez bonnes pour les jeux.
Sur un hôte Windows, les outils VMware installés dans l'invité offrent des graphiques accélérés. Je n'ai jamais été sûr si c'est/était vrai pour Fusion sur le Mac.
Mon MacBook Pro possède à la fois des graphiques Intel HD et Nvidia (avant le "divorce" Apple Nvidia). Je ne sais pas honnêtement si ce sous-système graphique est bon avec les jeux, même en exécutant Windows directement sur le matériel via une configuration Bootcamp. Je ne m'embête plus avec Bootcamp.
Du côté négatif, VMware Fusion est la seule version de VMware que j'ai eue qui était fatalement boguée avec une version d'OSX et se plantait sur le bureau rendant son utilisation totalement dangereuse. Cela a été réglé avec des mises à jour à la fois de VMware et d'OSX mais a laissé un goût amer.
Je suppose que je devrais mentionner que j'utilise également Oracle Virtual Box sur Windows et Mac mais je me méfie profondément d'Oracle. Je n'aime pas non plus, en général, les logiciels "gratuits" pour des raisons trop compliquées pour être exposées ici.
Il est vrai que je n'aime pas non plus les logiciels "gratuits".