Ce n'est pas une réponse facile quand on est précis.
Et la question laisse beaucoup de place. Voulez-vous une vidéo regardable ou une sauvegarde numérique binaire des signaux analogiques, par exemple un fichier CTF. Etc.
Pour faire une vidéo à partir d'une bande Betamax, vous'aurez besoin de quelques éléments.
Un lecteur bêta et une unité de capture sur votre ordinateur pour commencer.
Le plus simple ici est d'utiliser le lecteur gratuit VLC qui est disponible sous une forme ou une autre sur windows, Mac, Linux, bad, unix, link, srx, et tous les OS majeurs ou mineurs qui existent.
Plongez votre sortie audio et vidéo du lecteur dans la vidéo sur votre télévision ou la carte de capture de votre ordinateur.
Ouvrez VLC et choisissez enregistrement/conversion dans le menu.
Choisissez votre carte de capture comme source ; définissez les options (pour beta, j'utilise letterboxed 720x480 étiré ; audio he-aac à 82kbs (qualité cd) et vidéo 265 à 820kbs. Donne une image claire et nette sur n'importe quel téléviseur moderne.
Régler le frame drop à 2 (baisse jusqu'à deux fps pour suivre la vidéo sur la mise en mémoire tampon)
Pousser l'enregistrement sur VLC (ou lancer la conversion etc) et jouer sur la bêta et s'en aller.
Si vous avez une sortie mono, vous pouvez vouloir un splitter mono à stéréo de 2 à 5 $. Vous donnant mono apparié (gauche et droite)
Honnêtement, le moyen le plus simple est d'acheter un lecteur graveur de DVD. Branchez la sortie du bêta à l'entrée de l'enregistreur et laissez la machine faire le travail. Les platines DVD qui enregistrent sont un peu plus chères. Quelques centaines. Mais pour une solution de 3 à 6 boutons qui corrige les erreurs par elle-même, c'est le moyen le plus simple.
Vous pouvez aussi faire du tout pro et autres avec des boîtiers de filtres, des stabilisateurs et autres. J'utilise un seul stabilisateur radio shack pour supprimer la gigue et le roulis. Il m'a coûté 10 $ sur ebay.