Grande question.
Un VPN, ou réseau privé virtuel, est essentiellement un réseau complet qui masque votre appareil, votre IP, votre connexion dans son ensemble et donne l'impression que vous surfez à travers un endroit différent.
ShadowSocks est un proxy, ce qui signifie qu'il fait la même chose mais seulement au niveau du serveur ; cela signifie que votre trafic est crypté, mais que votre appareil ne l'est pas.
Il y a un avantage et un inconvénient à cela.
Avantage
Votre connexion sera plus rapide et généralement plus stable qu'en utilisant un VPN.
Avantage
Vous n'êtes protégé qu'au niveau du serveur.
Apparemment, Shadowsocks réussit là où d'autres ont échoué en matière de VPN, le seul à pouvoir vraiment fonctionner là-bas étant VyprVPN (qui rampe aussi dans une certaine mesure).
Shadowsocks est un acteur local en Chine, qui souffre surtout de sites web bloqués, ergo le besoin de tels outils en premier lieu.
Malgré le fait que les VPN soient considérés comme meilleurs que les proxys dans leur ensemble, la plupart des fournisseurs de VPN proposent également des proxys ; demandez-vous pourquoi ils feraient cela si les VPN suffisent... ?
Une autre option que vous pouvez choisir est l'utilisation d'un VPS, ou serveur privé virtuel.
C'est assez similaire à un proxy dans le sens où il vous protège du côté du serveur, mais très courant dans de nombreux endroits qui souffrent de sites web bloqués.
Il n'est pas difficile d'en installer un, comme vous pouvez le voir :