Beaucoup de mauvaises réponses ici. Vous n'avez pas besoin de logiciel supplémentaire et les solutions de fichiers batch sont risibles.
Cliquez avec le bouton droit sur le dossier et sélectionnez les propriétés. Choisissez l'onglet Sécurité.
Supprimez les autorisations de tous les utilisateurs (comme invité, ou administrateur, ou papa) que vous ne souhaitez pas voir accéder au dossier. Pour être encore plus sûr, vous pouvez refuser des utilisateurs spécifiques, donc même s'ils sont administrateurs, le drapeau deny est prioritaire. Les fichiers à l'intérieur du dossier héritent des autorisations du dossier parent.
Ceci est intégré à Windows et l'a toujours été. Windows 10 a une interface plus simple "Donner accès à..." lorsque vous faites un clic droit sur un dossier, mais je préfère l'ancienne méthode. Vous n'avez pas besoin de logiciels tiers. Vous n'avez pas besoin de fichiers batch. Si quelqu'un d'autre essaie d'accéder à votre dossier, il obtient le message "accès refusé" et c'est Windows lui-même qui l'applique. Il n'y a pas moyen de le contourner sans se connecter en tant que vous. Point.
La réponse supérieure à cette question repose sur "attrib +h +s" qui ne fait absolument rien, sauf les rendre invisibles. Tout utilisateur qui configure Windows pour afficher les fichiers cachés verra vos fichiers.