En bref, cela dépend de vos priorités.
Windows a beaucoup plus d'options. Il dispose d'un matériel beaucoup plus abordable, et il dispose d'un plus large éventail de moteurs de rendu avec plus d'options d'accélération GPU grâce à CUDA de NVidia.
Maya, Modo, Lightwave et Rhino fonctionnent tous nativement sur OSX, mais pas 3DStudio Max.
Le rendu sur PCU fonctionne bien, mais le rendu accéléré par le GPU est beaucoup plus limité car le matériel NVidia n'est plus officiellement pris en charge et, pour autant que je sache, CUDA ne fonctionne plus du tout.
Si vous n'avez pas besoin de l'accélération matérielle CUDA et que vous êtes heureux d'utiliser des logiciels natifs, votre choix dépend de ce que vous êtes le plus à l'aise d'utiliser - et de payer.
Les Mac sont sans aucun doute plus chers. Cependant, j'ai trouvé que la qualité du matériel est tellement meilleure (je n'ai pas utilisé un trackpad de PC qui soit de loin aussi bon que celui d'un Mac par exemple) et, de manière critique, vous n'avez pas le " ralentissement des vieux ordinateurs " qui caractérise les machines Windows.
Les Mac semblent également être beaucoup plus fiables.
Vous pouvez obtenir des machines Windows d'excellente qualité (les ordinateurs portables Razer sont excellents) mais ils ont tendance à coûter beaucoup plus cher que les machines typiques. La plupart ne sont pas aussi chers que les Mac, et en termes de performances, vous en avez généralement beaucoup plus pour votre argent avec Windows.
Vous pouvez exécuter des applications Windows avec beaucoup de succès sur Parallels (c'est beaucoup plus rapide que VMWare) et généralement sans problèmes, mais tout ce que vous faites vraiment là, c'est utiliser Windows mais payer encore plus de " taxe Apple " parce que vous avez besoin d'une licence Windows également.
J'utilise toujours un MacBook Air 2013 à la maison pour le travail simple, et un iMac Pro au bureau pour les choses plus complexes. J'ai un puissant ordinateur portable Windows i7 GTX1070 à la maison, mais je l'utilise très rarement, car il est loin d'être aussi agréable à utiliser que mon MBA
Si vous faites cela pour gagner votre vie, à moins que vous ne soyez particulièrement habitué aux Mac, je pense que Windows, tout compte fait, est susceptible d'être une meilleure solution pour la plupart des gens.