Il n'y a pas de "meilleur".
Il y a deux ou trois DAW vraiment "grands noms" : Ableton Live, FL Studio, Logic.
Une paire d'autres qui ne sont peut-être pas si grands (au moins dans l'EDM) mais qui sont quand même assez connus et ont leurs fans : Reason, Reaper, Renoise, Cubase, BitWig.
Un couple de bonnes options de logiciels libres maintenant, comme LMMS.
Tous ces logiciels agissent comme des "hôtes VST", ce qui signifie que vous pouvez utiliser des plugins à l'intérieur pour des sons supplémentaires et des effets supplémentaires.
Donc vous pouvez faire une piste de danse décente dans n'importe lequel d'entre eux.
En fait, compte tenu de la façon dont la house / techno / rave classique a été faite avec un équipement très minimal, n'importe lequel d'entre eux fournira plus de puissance que certains de vos héros ont utilisé.
Je viens de regarder cette vidéo sur Burial, et j'ai découvert qu'il n'utilisait même pas de DAW, juste un éditeur audio multipiste :
Si j'étais vous, avant d'acheter quoi que ce soit, et de m'engager dans un écosystème payant particulier, je téléchargerais LMMS qui est un logiciel libre correct. Et voir jusqu'où vous pouvez aller avec ça.
Si vous commencez à sentir ses limites, essayez FL Studio (dont il est basé), qui est maintenant très puissant mais toujours facile à utiliser (j'utilise FL Studio assez souvent). Et a l'avantage qu'une fois que vous l'achetez, ils continuent à vous donner des mises à jour gratuites.
Ableton est également très populaire. Ses avantages par rapport à FL Studio sont dans le jeu en direct (il est vraiment axé sur cela), et la "déformation" du timing des pistes (par exemple, amener les voix ou les enregistrements d'instruments acoustiques en temps avec le rythme) OTOH, je trouve la façon de composer réellement dans FL Studio plus intuitive (peut-être que je suis juste plus habitué à cela)
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