Parce qu'Apple ne veut pas que ses 1,5 milliard d'utilisateurs actifs dans le monde se mêlent des fichiers du système, qui se trouvent dans ses propres couches séparées des couches de données.
Apple ne fabrique pas ses produits pour montrer à quel point il est complexe ; il veut que vous puissiez simplement utiliser l'appareil pour ce que vous avez besoin de faire, sans vous soucier des questions.
Sûr que la sécurité est une raison majeure, et il y a un nombre énorme de personnes dans le monde qui aimeraient que vous compromettiez par inadvertance la sécurité du système afin de voler vos affaires dans la couche de données, Donc, Apple veut rendre cela difficile.
Mais il n'y a pas de véritable raison pour l'utilisateur typique d'accéder au système, sauf de manière spécifique, et ceux-ci sont configurés de manière conviviale et utile pour l'utilisateur dans les Paramètres. Comme la transmission de votre voiture, il n'y a aucune pièce réparable par l'utilisateur à l'intérieur.
Et puis, bien sûr, il y a la sauvegarde et la restauration. Lorsque vous sauvegardez votre iPhone, il ne sauvegarde que vos données, vos préférences et les emplacements des apps, pas le système d'exploitation ni les apps elles-mêmes. Lorsque vous restaurez votre iPhone à partir d'une sauvegarde sur votre disque dur ou sur iCloud, il utilise les données de sauvegarde pour copier via Internet une nouvelle version d'iOS et toutes les applications d'Apple, plus les applications que vous avez obtenues sur l'AppStore. Ainsi, une restauration vous assure que tout le code exécuté sur votre iPhone restauré est frais. Cela nécessite une couche séparée pour votre système d'exploitation pendant le réassemblage.
De plus, bousiller le système d'exploitation complexe, comme le feraient régulièrement les amateurs, entraîne des problèmes et des maux de tête majeurs pour le service clientèle, car ce sont les personnes qui reçoivent l'appel lorsque votre iPhone ne fonctionne pas correctement.
Et d'après la grande majorité des questions techniques et leur qualité même sur Quora, le service clientèle d'Apple a déjà assez à faire comme ça.