Oui, mais la cause de ma lenteur était :
Google Drive + OneDrive + Google Photos
J'avais besoin d'installer OneDrive pour avoir accès aux projets sur lesquels je travaille au bureau. Toutes ces apps passent par un processus long (et gourmand en processeur) de comparaison entre ce qui est stocké localement et ce qui est stocké dans le cloud et elles le font à chaque fois à la connexion, puis périodiquement tout au long de la session.
Je les ai donc désactivées du lancement automatique et je me contente de les exécuter périodiquement pour tout synchroniser.
Si vous allez dans Préférences système -> Utilisateurs et groupes, puis sélectionnez votre compte et cliquez sur l'onglet Éléments de connexion, vous pouvez voir quelles apps sont déclenchées pour s'exécuter à la connexion. Vous pouvez décider par vous-même s'il y a quelque chose que vous pouvez désactiver. Si vous désactivez quelque chose et que cela fonctionne toujours lentement, vous pouvez réactiver cette app en cliquant sur le bouton plus et en choisissant à nouveau l'app.
Et, comme d'autres commentateurs l'ont déjà dit - vous pouvez regarder Activity Monitor pour voir quels processus utilisent le processeur ou le disque pour ralentir les performances de votre machine.