La réponse à cette question est compliquée par le fait que le terme "informatique" est utilisé de manière quelque peu ambiguë.
En principe, l'informatique est l'étude de la théorie du calcul. C'est une branche des mathématiques, donc ce n'est pas une science.
Cependant, les industries ont un énorme besoin de programmeurs. Ils n'ont pas besoin d'informaticiens, ce qu'ils veulent, ce sont des ingénieurs logiciels. C'est une discipline différente de l'informatique. C'est une discipline d'ingénierie qui étudie comment construire des systèmes logiciels.
Là où cela se complique, c'est que les universités ne savent pas très bien comment enseigner le génie logiciel. Par conséquent, il y a relativement peu de majors de génie logiciel disponibles, et la plupart d'entre eux sont des programmes de troisième cycle.
Le génie logiciel est un travail bien rémunéré, cependant, donc beaucoup d'étudiants veulent l'étudier. L'approximation la plus proche d'une majeure en génie logiciel est d'étudier l'informatique.
Un effet secondaire est qu'il y a beaucoup de pression sur les universités pour essayer d'enseigner un peu de génie logiciel rudimentaire à ses informaticiens, et beaucoup de ces supposés informaticiens se soucient relativement peu du contenu informatique réel - ils veulent apprendre à être des programmeurs.
Ceci laisse le concept de "science informatique" un peu flou. Vous avez beaucoup de gens qui étudient "l'informatique" sur le papier, mais d'un point de vue pratique, ils étudient autre chose.
Alors, pour une réponse simple à la question : non, les informaticiens sont des mathématiciens, pas des scientifiques. La vraie réponse a besoin d'un peu de nuance.