L'application Photos d'Apple ne télécharge rien de votre photothèque sur le cloud, sauf si vous activez spécifiquement ces fonctionnalités - la photothèque iCloud stocke toutes vos photos dans votre compte iCloud, le flux de photos iCloud stocke uniquement vos 30 derniers jours ou 1000 photos pour une disponibilité à court terme sur d'autres appareils, et les albums de photos partagés iCloud vous permettent de créer des albums en ligne de photos spécifiques que vous ajoutez manuellement afin de les partager avec d'autres utilisateurs d'iPhone/iPad/Mac.
Si vous utilisez les sauvegardes iCloud, vos photos seront incluses dans la sauvegarde stockée sur les serveurs d'Apple (sauf si vous avez également activé la photothèque iCloud - Apple sait qu'il n'y a aucun intérêt à stocker deux fois vos photos)
Si tous ces paramètres sont désactivés, vos photos ne quitteront jamais votre appareil, sauf si vous les partagez spécifiquement vers d'autres apps comme le courrier électronique, les messages ou Facebook.
Ce que signifie la " curation ", c'est qu'Apple utilise le processeur de série A de votre iPhone et le code d'iOS pour analyser vos photos directement sur l'appareil. C'est pourquoi cela ne se produit que lorsque vous n'utilisez pas votre iPhone (ou iPad), car Apple ne veut pas freiner les performances de votre appareil en exécutant ces processus pendant que vous l'utilisez.
Dès iOS 10, Apple a annoncé que l'app Photos serait capable de faire le genre de reconnaissance d'objets, d'images et de visages qui était auparavant uniquement le domaine de services comme Google Photos, qui utilisent très largement des serveurs basés sur le cloud pour l'analyse. Apple, de son côté, avait compris comment faire tout cela en utilisant la puce A10 de ses derniers iPhones, et comme elle a ajouté le "Neural Engine" et d'autres fonctions d'apprentissage automatique à ses puces plus récentes de la série A, les capacités n'ont fait que s'améliorer - mais tout cela se passe toujours exclusivement sur votre iPhone.
En fait, Apple est tellement soucieuse de ne pas partager ces informations via iCloud que même avec la photothèque iCloud activée, Apple n'a initialement synchronisé aucune de ces données de reconnaissance sur le cloud. Ainsi, même les données générées sur l'iPhone n'étaient pas synchronisées avec d'autres appareils. Cela signifiait que si vous aviez un iPhone, et un iPad, et un Mac, chaque appareil devait effectuer sa propre analyse, et que si vous appliquiez un nom aux visages de quelqu'un sur votre iPhone, cela ne se traduirait pas sur votre iPad ou votre Mac, puisqu'aucune de ces données n'était synchronisée.
Dans les versions plus récentes d'iOS, Apple a commencé à synchroniser certaines de ces données de reconnaissance via la photothèque iCloud, mais là encore, c'est uniquement si vous avez activé la photothèque iCloud, auquel cas toutes vos photos sont de toute façon stockées sur les serveurs d'Apple. La différence essentielle étant qu'Apple n'analyse pas vos photos - elles sont juste "assises" dans le stockage comme n'importe quelle autre goutte de données sur un serveur.
(Notez qu'il y a une exception à cela - plusieurs rapports ont indiqué qu'Apple analyse effectivement les photothèques iCloud pour détecter les images connues de pornographie infantile. Dans ce cas, il ne s'agit pas d'analyser les photos mais simplement de rechercher des correspondances avec une base de données d'images illégales. En d'autres termes, Apple n'exécute pas d'algorithmes profonds et une photo mignonne de votre bambin dans la baignoire ne va pas déclencher d'alertes).